Dinkelbullar
PUBLICERAT DEN 2014-03-08 KLOCKAN 18:41:29
Gjorde Dinkelbullar idag (från tidningen Hembakat). Luftigt lätta bröd med kesella och linfrö. Avgör själva vad ni tycker.
50g jäst
5dl mjöl
250g kesella
1,5 tsk salt
0,5 dl linfrö
2dl grovt rågmjöl
10dl dinkelmjöl
10dl vetemjöl
Värm mjölken till 37 grader och späd ut jästen. Blanda i övriga ingredienser och mjölet lite i taget. Jäs i 30 min.
Knåda den jästa degen och rulla bullar (16st). Lägg bullarna tätt ihop på plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa ytterligare 30 min. In i ugnen (225 grader) i 15-20 minuter. Nomnomnom
Kommentarer
Trackback