Valnötsbröd på surdeg
PUBLICERAT DEN 2013-09-19 KLOCKAN 16:38:17
Ugn: 225 grader ca 15-17 min
1 burk 150g bagarens Vetesurdeg
25g jäst
5dl kallt vatten
13,5 dl mjöl
1 msk olja
3 tsk salt
1,5 dl valnötter
Blanda ut jästen med surdegen och vatten. Tillsätt mjöl och olja. Knåda degen ca 10 min i maskin, degen blir riktigt smidig!
Tillsätt salt och nötter mot slutet. Låt jäsa under lock eller plast i minst 2h. Tag upp degen och forma till frallor, täck med plastfilm å låt jäsa ytterligare 1h.
Grädda och njut!
Kommentarer
Trackback