En supergod paj som jag åt första gången hos min moster, den är så läskande i sommartider och det bästa av allt är att man inte behöver ha ngt till den utan den kan ätas som den är utan att det känns konstigt eller tort. Jag är tokig i den!

Pajdeg
150g smör
1dl socker
1tsk vaniljsocker
3 dl mjöl

blanda all och tryck ut i smord pajform, förgrädda i 200 grader ca 10 min (klä kanterna med folie)

Fyllning
1-2 burkar röd Creme Fraishe
2 tsk vaniljsocker
1/2 dl socker
1-2 burkar krossad ananas

Häll smeten i pajskalen, grädda allt i 200grader ca 20 min. Låt stå ngn timma innan den serveras så den hinner "sätta" sig, kan serveras tillsammans med vaniljglass.